Sobre Nosotros
COLMENEROS
Ofrecemos la mejor calidad
En Colmeneros llevamos generaciones dedicándonos a la apicultura con el mismo compromiso que nuestros abuelos: respeto por las abejas, amor por la tierra y pasión por un producto auténtico.
Nuestra miel se produce en la Alcarria, una comarca con flora única, ideal para obtener una miel de sabor intenso y natural. Gracias a este entorno privilegiado y a nuestro trabajo artesanal, contamos con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), que garantiza la pureza y calidad de cada frasco.
A lo largo del tiempo hemos sabido incorporar tecnología que nos permite cuidar mejor las colmenas y garantizar trazabilidad, sin perder lo más importante: el saber hacer tradicional.
En Colmeneros no solo producimos miel. Defendemos un modelo sostenible, local y transparente. Porque creemos que el buen producto nace de la dedicación, el tiempo… y las abejas.
Martín Berasategui
Con el respaldo del chef más premiado de España
Martín Berasategui Olazábal ( San Sebastián, 27 de abril de 1960) es un chef español que cuenta con doce estrellas Michelin. Martín Berasategui Olazábal nació el 27 de abril de 1960 en San Sebastián. Estudió en el Colegio de los Padres Capuchinos de Lecároz, en el Valle de Baztan ( Navarra ).
Restaurante Martín Berasategui
Utiliza productos con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)Colmenar del Abuelo (Asesorado por Martín berasategui)
Del Campo a su Mesa
Las Abejas
Insecto de unos 15 mm de largo, con dos pares de alas transparentes; vive en colonias, cada una de las cuales consta de una sola hembra fecunda, diversos machos y numerosísimas hembras estériles; habita en las colmenas que el ser humano le prepara, y produce la cera y la miel.
Colmenas
Habitáculo que utilizan las abejas para protegerse, reproducirse, y producir y guardar la miel y la cera; puede ser natural o fabricado por el ser humano. «el apicultor construye colmenas de madera, corcho, cartón, mimbre, paja, etc.»
Envasado
Nuestras mieles se envasan de forma artesanal, por lo que conservan intactas sus propiedades naturales. Son mieles puras al 100%, procedentes de la Alcarria.
Nuestras mieles proceden de la Alcarria
Nuestros productores son los más importantes de la famosa miel de la Alcarria. Con una producción excelente, que provene de los mejores campos de España y nuestra miel lleva la prestigiosa etiqueta de Miel de la Alcarria de Denominación de Origen Protegida.
Miel de la Alcarria - Denominación de Origen Protegida
Para garantizar la calidad de la Miel de la Alcarria al consumidor, la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha la protegió otorgándola la Denominación de Origen en el año 1992 y registrado como Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) por la Comisión Europea el 21 de junio de 1996.
La denominación de origen es la calificación que se le otorga a ciertos productos que se producen en un área determinada desde siempre, contra otros productores que quieran utilizar el buen nombre que han creado los originales. La ventaja fundamental que ofrece la denominación de origen es que de esta manera se garantiza la calidad del producto.
El Consejo regulador de la Denominación de Origen tiene entre otras funciones velar por la calidad y el prestigio del producto, promocionar los productos acogidos, vigilar que las industrias de envasado cumplan con las condiciones que sirvieron de base para su certificación y perseguir el uso indebido del nombre del producto. Las exigencias de calidad se extienden incluso al envasado del producto, así que de esta forma hay 21 envasadores de Guadalajara y 5 de Cuenca que están acogidos a la Denominación de Origen Miel de la Alcarria, en la que también se agrupan 27 marcas comerciales.
Los productos que se acogen a la denominación de origen tienen además que cumplir con una serie de requisitos: los productores que se acogen a la denominación de origen, se comprometen a mantener la calidad lo más alta posible y a mantener también ciertos usos tradicionales en la producción.
Beneficios
5 enormes razones para consumir miel todos los días
- Regula el azúcar en sangre
- Reduce el estrés metabólico
- Promueve la recuperación del sueño
- Combate el estreñimiento
- Mejora la función cerebral
